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2021东莞食博会采取线上线下结合模式，覆盖国内国际市场，通过展购销对接、技术知识交流、直播培训等，实现优质农产品采销闭环发展。现场邀约重点采购商到会洽谈采购，实现线上、线下B2B、B2C贸易。有针对性地策划美食生活节、优品推介、产销对接会、直播带货等系列具有全网影响力的活动，吸引大量参展商及采购商参加。

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线上展览

线上平台采取主会场加分会场形式，香港贸发采购网、日本食品化学新闻社作为分会场。主会场以现场展示、洽谈交易为主，分会场以宣传、重点推介为主，利用互联网实现展会参与国家数量上的突破。

线上直播

每个展厅设置一个直播间，同时为参展商户开通店铺直播功能。以知名网店、博主共同发起“我为中国美食代言”为主题的美食活动，拟邀请知名主持人、头部网红带货直播，扩大优质农产品宣传和推广。