(资料图片仅供参考)

说到排骨，很多人马上就会想到排骨汤之类的，不过今天老妈他们都出去做客了，只有我一个人在家。打开冰箱搜索了一下，冰箱里也没剩些啥了，除了好多好多的鸡蛋，就只有一小盘排骨。煲排骨汤的话我一个人也喝不了多少，索性做一道红烧排骨吧~

电饭锅煮上米饭，我这边就噌噌噌噌开始动手了~

首先将排骨焯好水，捞出来放在一边沥干水分。接着把姜洗净切片，大蒜去皮，然后就可以点火了。

锅里放入适量油烧热，放入姜片、大蒜、八角、桂皮炒出香味，然后倒入排骨翻炒；

排骨翻炒得差不多了，就加入酱油、干辣椒和一丢丢的冰糖不断翻炒至均匀上色，接着倒入半小罐啤酒焖煮10分钟左右。

等红烧排骨的汤汁干得差不多，出锅即可。因为今天就我一个人吃，做的比较简单，但是味道还是蛮不错滴~