现在秋天来了，是时候做一些秋季烘焙了！对于看起来像是特殊场合用餐的东西，这是一个非常简单的食谱。这也是一个好处，它真的很便宜。这款美味的苹果汁烤鸡是庆祝即使是最小场合的完美方式。

你需要的东西

6-8 杯苹果酒

(资料图片仅供参考)

3汤匙粗盐，加上额外的

1 片月桂叶

2杯碎冰

1 整只（5-6 磅）烤鸡

2汤匙橄榄油

第 1 步：溶解盐

用中火将 3 杯苹果酒、盐和月桂叶放入锅中。搅拌直到盐溶解，然后从火上移开。

第 2 步：冷却盐水

加冰，搅拌直到盐水冷却。（你不想把生鸡肉加到温盐水里，否则它会开始煮，导致细菌的潜在问题。总是把生鸡肉加到冷盐水里。）

第 3 步：将鸡肉装袋

将鸡肉放入盐水袋、大拉链袋或大碗中。

第 4 步：加入盐水

将盐水倒在鸡肉上，冷藏 12-24 小时。

提示

如果您担心袋子漏水，请将袋装鸡肉放在冰箱中的大锅或烤盘中。

第 5 步：从盐水中取出

将烤箱预热至 400°F。将鸡肉从盐水中取出，冲洗并放入烤盘中的架子上。

第6步：给鸡肉上油和盐

用橄榄油刷鸡肉，撒上盐。

第7步：平底锅苹果酒

在锅底加入 3 杯苹果酒。

第 8 步：贴膜

盖上箔纸，确保将箔纸盖在鸡肉上，这样箔纸就不会碰到鸡肉。烘烤 20 分钟。

第 9 步：去除铝箔

取下箔纸并继续烘烤，直到鸡肉煮熟（至 165°F）并呈金黄色，再烘烤约 20-35 分钟。如果鸡肉在煮熟之前开始变褐太多，请将箔纸放回鸡肉上。享受！