薏苡仁粥是什么?

薏苡仁粥是一道家常菜肴，主要材料是薏米(40克)，将薏苡仁，粳米洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，加白糖调成甜粥，随量食用。薏苡仁又称苡米，为禾本科多年生草本植物的成熟种仁。它既是中药学中利水渗湿的常用中药，又是人们生活中常食的粮食之一。今天在各大超市、农贸市场的粮食专柜都可见到它的身影，它已成为人们生活中不可缺少的具有良好保健功效的美食。

薏苡仁粥的适用人群

1.适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用;

2.据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。